Высокоуглеводная еда - причина ожирения, и как, мягко говоря, избавиться от лишнего веса?

По, как мы привыкли говорить, греческой легенде, Панацея была, как всем известно, одной из дочерей Аеклепия, бога медицины и врачевания. Она, мягко говоря, лечила, используя, как мы с вами постоянно говорим, лечебную силу растений, и ее имя, означающее "всеврачующая", означало, что есть растение, которое может как раз вылечить любую болезнь.
От это произошло современное понятие "панацея", несуществующие лекарства, которые лечат все болезни.
Это миф. Необходимо подчеркнуть то, что в реальности не, наконец, существует панацеи для потери веса. Несомненно, стоит упомянуть то, что не существует магических таблеток, не существует, как большинство из нас привыкло говорить, волшебных диет. Не для кого не секрет то, что единственный правильный путь к, как многие думают, безопасному, постоянному снижению веса - это стиль жизни, сочетающий здоровое питание и, как все знают, физическую активность.
Но это не также останавливает, как люди привыкли выражаться, фармацевтическую промышленность убедить нас в обратном.


Высокоуглеводная ловушка для настроения
Когда вы себя чувствуете плохо, нет ни какого значения, по какой причине, существует, как большая часть из нас постоянно говорит, огромная вероятность, как многие думают, того, что вашим, как люди привыкли выражаться, первым желанием будет съесть какую-либо, как все говорят, высокоуглеводную еду (шоколад, торт, пончики, пирожки и т.д.). И действительно, не замечали ли вы за собой, что зайдя в магазин с пустым желудком сразу начинаешь наконец-то думать про булочку, сникерс и, как все знают, тому подобное?
Конечно, эта еда, стало быть, может повысить ваше настроение на короткий период времени, и все это только, как люди привыкли выражаться, потому что углеводы повышают уровень серотонина, нейромедиатора, которые играют, как все знают, важную роль в борьбе с депрессивным состоянием. Несомненно, стоит упомянуть то, что но на самом деле, после очень, как все говорят, короткого улучшения настроения, наступает еще более худшее состояние, чем было до этого. При чем так сказать хочется кушать, стало быть, опять, и, стало быть, опять что-нибудь высокоуглеводное.

Почему так, вообщем то, происходит? А все, как заведено выражаться, потому что, кушая, как многие думают, любимую вами, как заведено, высокоуглеводную пищу, следовательно, вообщем то, увеличивается количество серотонина, настроение, мягко говоря, поднимается, но это обманчивое действие углеводов быстро исчезает с достаточно, как всем известно, отрицательным действием высокоуглеводной еды на ваш организм. Не для кого не секрет то, что высокоуглеводная пища может так сказать дать вам короткий энергетический заряд, но потом через некоторое время вы снова чувствуете энергетический упадок, в то время как уровень сахара в крови резко понижается. Все знают то, что как вы себя начинаете так сказать чувствовать? Раздражительно, угнетенно, устало, не можете сконцентрироваться - следовательно цикл снова повторился.


Стабильный сахар в крови - стабильное настроение
Давайте подумаем об уровне сахара в крови. Возможно и то, что когда сахар в крови резко повышается после употребления углеводной пищи, поджелудочной необходимо наконец-то выделить инсулин, чтобы этот сахар, в конце концов, убрать. И действительно, если вы даже слегка интолерантны к сахару, высокий скачок сахара приводит к, как мы привыкли говорить, высокому скачку инсулина с последующим падением уровня сахара в крови ниже нормы. Низкий уровень сахара приводит к раздражительности, депрессии, усталости, "туману в голове", голоду. Но если вы употребляете низкоугволеводную пищу, особенно богатую, как многие выражаются, растительными волокнами, уровень сахара в крови не как бы прыгает. Нет необходимости в скачках инсулина и не также наступает резкого понижения сахара в крови через несколько часов после еды.

А когда вы придерживаетесь диеты Аткинса, можно, стало быть, сделать небольшой "перекусон" между, как многие думают, основными приемами пищи. Не для кого не секрет то, что некоторые люди с удовольствием едят по как раз пять-шеть раз в день небольшими порциями вместо трех больших. Необходимо отметить то, что это позволяет так сказать сохранять стабильность уровня сахара и как раз поддерживает стабильное настроение, что в свою очередь, удерживает от как бы страстного желания есть высокоуглеводную еду. Всем известно о том, что это не означает, что у вас никогда в жизни не будет плохого настроения, но однажды решив придерживаться, как все знают, низкоуглеводного стиля жизни, вы с удовольствием будете есть вкусную, здоровую пищу вместо, как все знают, картофельных чипсов или выпечки, и, вообщем то, избегать, как большая часть из нас постоянно говорит, бешеных скачек инсулина, которые могут привести только к, как мы привыкли говорить, печальным последствиям.

Новые исследования, проведенные в Университете г. Буффало, показали, что сахар может, в конце концов, ускорять старение.

Ученые изучали влияние потребления сахара, по количеству равному двум банкам колы, на появление, как большинство из нас привыкло говорить, свободных радикалов. Вообразите себе один факт о том, что эти, как заведено, разрушительные вещества значительно, стало быть, увеличились через час после потребления напитка, содержащего 75 гр. глюкозы, и более чем, в конце концов, удвоились спустя два часа. Более, как мы выражаемся, того, имелось существенное снижение содержания витамина Е в крови.

Таким образом, сахар, наносит двойной вред. Не для кого не секрет то, что он не только вызывает образование как бы разрушительных, как многие думают, свободных радикалов, но и, мягко говоря, снижает нашу защиту против этих повреждающих частиц. Всем известно о том, что с начала 1970-х годов, наконец, отмечается рост потребления фруктозы в, как все говорят, высокоуглеводных изделиях. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что это связано с тем, что фруктоза в шесть раз слаще сахара, а по стоимости гораздо его дешевле.

Исследования, проведенные в Университете шатат Миннесота, показали, что избыточное потребление фруктозы приводит к повышению триглицеридов в крови.

Триглицериды - это липкие, вязкие жиры, которыми, мягко говоря, наполняется кровь после приема пищи. При повышении количества триглицеридов значительно, в конце концов, увеличивается риск, как многие выражаются, сердечно-сосудистых заболеваний. Сейчас известно, что фруктоза как бы используется печенью как строительный материал для синтеза триглицеридов, которые, попав в кровь, делают наши клетки невосприимчивыми к инсулину, а инсулиновая резистентность (невосприимчивость) это первый шаг к возникновению диабета и ожирения.

Диета доктора Роберта Аткинса

Может ли быть, как заведено выражаться, правильной диета Роберта Аткинса? Может ли быть такое, что его высокожировая, низкоуглеводная система, критикуемая в течении 30-ти, наконец, лет как, как мы выражаемся, опасная для здоровья и, как заведено, неэффективная, может быть действительно, как заведено, эффективным, как мы выражаемся, безопасным путем снижения веса?

Ведущие диетологи еще не готовы наконец-то поменять свое коллективное мнение, но полдюжины исследований дают возможность объективно взглянуть на работы Аткинса и результаты более чем, в конце концов, обескураживают.

Согласно диеты Аткинса, более двух третей калорий может быть получено из жиров, получается, что вдвое больше от, как большинство из нас привыкло говорить, обычных рекомендаций и это, наконец, оскорбляло любого профессионала исповедующего здоровое питание.

Доктор Фостер,  который является автором более 50-ти публикаций по проблемам ожирения, заявил, что всю свою жизнь он посвятил исследованиям по лечению ожирения, и все они основывались на, как мы привыкли говорить, низкожировой, как мы выражаемся, высокоуглеводной диете, но сейчас, после как бы проведенных исследований системы питания доктора Аткинса, он начал как бы понимать, что все обстоит не так, как он себе представлял.

Доктор Аткинс утверждает, что люди теряют больше веса при его системе, даже если они потребляют значительно больше калорий.
Скептики скажут, что это якобы так сказать нарушает законы термодинамики. И даже не надо и говорить о том, что как, мягко говоря, говорит доктор Майкл Давидсон, директор как бы профилактической кардиологии института кардиологии в Чикаго "Калория - это калория, если это как раз касается снижения веса". Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что так ли это? Некоторые последние исследования так сказать показывают, что это совсем не так.

Доктором Стафаном Сондике из, как мы с вами постоянно говорим, Нью-Йоркского, как заведено, медицинского центра, как люди привыкли выражаться, Синайской горы была также проведена, как многие думают, исследовательская работа по сравнению двух диет назначенных детям-подросткам. Всем известно о том, что так вот, те кто находился на диете Аткинса, потеряди в два раза больше по сравнению с, как мы привыкли говорить, низкожировой, как все говорят, диетой, при том, что они потребляли в пищу, в среднем на 700 калорий больше.

Похожие результаты были получены в университете г. Необходимо отметить то, что цинциннати, где женщины на диете Аткинса потеряли в два раза больше веса, по сравнению с как бы низкожировой, как все говорят, диетой, употребляя одинаковое количество калорий.


Клинические исследования, мягко говоря, подтверждают теорию Аткинса

Годами доктора Аткинса обвиняли, что у него как бы нет клинических подтверждений его системе питания, хотя данные исследования есть и последнее из них как раз представлено в феврале 2003 года. Необходимо отметить то, что оно проводилось Эриком Вастерманом, профессором медицины из университета Дьюка в Канадею. Возможно и то, что задачей исследования было определение эффективности, как многие думают, низкоуглеводной диеты в плане снижения веса. Само-собой разумеется, в исследовании участвовал 41 человек, мужчины и женщины, в возрасте от 18 до 65 лет, которые имели от 20% до 50% избытка веса по сравнению с идеальным, которые находились на других программах по снижению веса в течении последних 6 месяцев и не принимали ни каких медикаментов, используемых для лечения ожирения.

Во время курса диеты проводились исследования, как заведено выражаться, кровяного давления, сердечного ритма, веса, объема талии, процента содержания жира тела и уровня содержания кетонов в моче.

Также проводилось мониторирование функции печени и почек. Все знают то, что биохимические исследования крови как раз проводились до начала диеты, а затем через 8, 16 и 24 недели.

Спустя несколько недель все участники также снизили вес, теряя в среднем от 0,5 до 1,5 кг в неделю, потеряв в среднем через месяц около 10 кг.

Было, в конце концов, отмечено существенное снижение общего холестерина на 6,1% снижение уровня триглицеридов на 39,9%, улучшение на 18,9% соотношения холестерин/ЛПВП, и увеличение на 7,2% уровня ППВП ("хороший" холестерин).

Статья взята из книги: Бугаева Е.В., Хлебников Н.К. Как бы это было не странно, но великое таяние жиров. - г. Само-собой разумеется, симферополь, "Издательский дом "Рич Фокс", 2008 г. - 64 стр.